A szerző bemutatja a fővárosban található ökopiacok (Marczibányi tér, Újpest, Fővárosi Művelődési Ház), ill. a hozzájuk legközelebb eső konvencionális piacokon (Fény utca, Lehel tér, Fehérvári úti vásárcsarnok) kapható élelmiszerek jelenlegi minimális és maximális árait. Magyarországon sok ember tisztában van azzal, hogy a mai civilizációs táplálék, az agyonpermetezett, mesterséges körülmények között előállított termék fogyasztása milyen károsan hat szervezetünkre, de anyagi helyzete nem engedheti meg a köztudottan drágább, de a hagyományos élelmiszerekkel szemben számos előnnyel rendelkező, egészséges bio-innentől kezdve- ökoélelmiszer vásárlását. Mik ezek az előnyök? Aki tudja, hogy mit jelent az ökotermék, annak nem kell ecsetelgetni pozitív tulajdonságait, de a laikusok számára fontosnak tartom a fogalom megemlítését, mely egyben a termék előnyeire is rámutat. Az ökotermék olyan növényi vagy állati eredetű élelmiszer, amelyet az ökológiai gazdálkodás szabályainak megfelelően állítottak elő.
BioBalaton névvel öko-, és kézműves piac nyílik a kemping mellett. Egy közösségi helyet, fórumot szeretnénk létrehozni, ahol tisztességesen megtermelt, egészséges élelmiszereket lehet venni – mondja a piac szervezője, aki Fekete Bárány néven blogot is vezet. Négy sajttermelő termékeit kínáló sajtbolt, kézműves cukrászat, házi sörök, pálinkák, kizárólag Balaton környéki borok, bio zöldségek, gyümölcsök, mangalicából készült húsáruk, iparművészeti cikkek, kiállítótér, bio élelmiszerekből készült modern gasztronómiai termékek, szombatonként kistermelői piac, a hét minden napján pedig bisztró várja majd a vásárlókat a BioBalaton piacon. A tervek szerint június 8-án, szombaton nyit a kemping melletti területen kialakított öko piac. A felújítás és a hatósági követelményeknek megfelelő belső átépítések befejezésével megnyitnak a boltok, ezek a szezonban minden nap 17-24 óra között lesznek nyitva, szombatonként pedig reggel 8 órától üzemel a mintegy negyven árusnak helyet adó piac. Vasárnaponként pedig "kis Reggeli utcazene" címmel tematikus napokat (pl: bor-sajt) tartanak majd a Vásárcsarnoknál, ahol a termelői és bolhapiac kínálatát erősítik majd.
• A biotermékek kedvező jövedelmezősége, magasabb profittartalma a nagy szállítási távolságokat is "elbírja" (főképpen a feldolgozott termékek vonatkozásában, akár Európán kívüli piacokra is), így még tágabbak a piaci lehetőségek, mint a konvencionális termelésben. A fejlődés korlátja tehát nem a piacban és a piaci igényekben keresendő, azok tőlünk függetlenül rendelkezésre állnak, a féket alapvetően a belső környezeti adottságok jelentik, melyeket nekünk kellene megteremtenünk. Ez pedig nem jelent mást, mint magas fokú szervezettség kialakításával a versenyképes árualapok, vagyis a piacra jutás alapkritériumának megteremtése, továbbá a hatékony termelés feltételrend-szerének biztosítása! Elemzéseink igazolták azt is, hogy jó termelési színvonal mellett az ökológiai gazdálkodás egyébként nagyon jó hatékonyság, jövedelmezőség mellett folytatható a kertészeti termékek esetében, így ez sem jelenthet érdemi korlátot.
Cikkek Videók Előző 2 Következő Kapcsolódó videók VideóRendelő VideóRendelő: Honnan tudhatom, hogy tényleg bio a zöldség-gyümölcs? Honnan lehet biztosan tudni, hogy valóban biozöldséget vagy -gyümölcsöt vásárolunk? Válaszol Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője. VideóRendelő: Hol végeznek gombabevizsgálást? Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője elmondja a biztonságos gombászás alapszabályait. Videórendelő: Hol vásároljunk, hogy a legjobb minőségű élelmiszerhez jussunk? Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője szerint a legfontosabb a megbízhatóság és a legalitás. Olvassa el aktuális cikkeinket!
Egyéb termékeink: Camamber jellegű és brindza jellegű sajtok, illetve borban érlelt, fahéjas desszert sajtok. Kecske túrót és ordából készült körözöttet, illetve mézzel édesített finomságokat is készítünk. Kecske húst és szalámit is értékesítünk. Békési piacon Minden héten kedden, pénteken a piac területén. A Békés és Környéke Biokultúra Egyesület tagjai rendszeresen jelen vannak a piacon, zöldséget, gyümölcsöt, kistermelői tartósítószer mentes savanyúságokat, befőtteket, lekvárokat, aszalványokat, fűszernövényeket, teljes őrlésű tönkölylisztet árusítanak. Őstermelők, kistermelők: Bényei Gáborné (06 30 943 30 14) Szekerczés Sándorné (06 30 468 8558) Csaplár Istvánné (06 70 227 06379) Csarnai Eszter (06 30 694 6195) Fazekas Tibor és Fazekas Tibor Györgyné (06 20 254 9765) Budai László (06 30 865 1279) Somlyai Imréné (06 30 297 9325) Csávás István (06 20 824 5710) Borbély Erzsébet Mária (06 20 775 8671) Térkép… Békési biokertészek
Bár sok helyi piacon kínálnak friss, jó minőségű termelői zöldséget, nem mindenki vásárol itt szívesen, az élelmiszerek házhoz rendelése sem mindig a legkönnyebb feladat, különösen, ha előzetesen az ember az árakat is szeretné online átnézni. Szerencsére már egyre több lehetőség nyílik az online zöldségrendelésre házhoz szállítással is. Ha a hazai termelőket támogatnád a vásárlásoddal, érdemes ezek kínálatát előtérbe helyezni, és csak második körben választani az importárukkal teli üzletláncokat. Mutatunk néhányat, ahol garantált a minőség. Szorgos Gazda Nagykátán termelt szezonális árukat kínál a Szorgos Gazda, azaz Gulyás Gergely és Melinda családi vállalkozása. A vegyszermentes friss zöldségek mellett feldolgozott termékeket is árulnak, melyek több üzletben és piacon elérhetők, és akár közvetlenül is kérhető tőlük házhoz szállítás 5 ezer forint vásárlás felett, országszerte, futárszolgálattal. Friss medvehagyma, újhagyma, továbbá gyökérzöldségek, hagymák, tarkabab rendelhető, emellett pesztók, savanyúságok, lekvárok, krémek is elérhetők a webshopjukon.