Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a borsot, majd forgassuk a joghurtos cukkinis keverékhez. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy kenyérformát béleljünk ki sütőpapírral, én öntsük bele a masszát. Süssük a kenyérkét 60 percig, tűpróbáig. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, és úgy szeleteljük. Fotó: Getty Images Olvasd el ezt is! Ecetes szilva télire: a különleges savanyú remekül illik húsokhoz Így készítve a legfinomabb a kacsasült: mézes mázzal sül ropogósra Friss savanyúság, ahogy Gordon Ramsay készíti: kipróbáltuk otthon Görcsleves a nagyi receptje szerint: a házi tésztától lesz laktató Puha amerikai palacsinta fahéjas krémmel sütve: mennyei lesz a tészta Sonkával töltött csirkemell sütőben sütve: így nem szárad ki a hús
A grissini egy olasz pálcika alakú pékárú, kenyérrudacska, amit sokféle ízesítéssel el lehet készíteni. Most egy Limara féle változatra esett a választásom, amin picit variáltam, az aszalt paradicsom mellett, füstölt sajt és rozmaring került bele. Vendégvárónak készült, fetás-joghurtos mártogatóst kínáltam mellé. Hozzávalók (kb. 20 darab rúdhoz) 40 dkg BL 80-as liszt (kenyérliszt) 1 tk só… Tovább » Az édesburgonya nem rokona a burgonyának, csak nevében és kinézetében hasonlít hozzá, a szulákfélék családjába tartozik. Lepényt készítettem belőle, finom édeskés ízét jól kiegészítette a feta és a fokhagymás tejföl. Hozzávalók közepes nagyságú édesburgonya (20-25 dkg) 1 csomag leveles tészta (gyorsfagyasztott) 1 tojás 1 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl feta sajt só, bors Fazékban vizet… Tovább » Szeretem a nyárban, hogy szuper színes és friss hozzávalókból egyszerű, könnyű ételeket lehet készíteni. Ennek a pitének az előkészítése sem volt több 10 percnél, és a sütésre is elég volt kb. 25 perc.
A darabokat fóliával letakartam. A munkalapot alaposan letisztítottam és kevés olvasztott vajat elkentem egy tésztadarabot és egészen vékonyra, szinte papír vastagságúra nyújtottam. Kb. 60 cm x 25-30 cm nagyságúra. A vajjal lekent pultra terítettem. megkentem olvasztott vajjal és egy másik, ugyanekkorára nyújtott tésztalappal betakartam. Megint lekentem vajjal és beborítottam egy vékonyra nyújtott tésztalappal. 5 réteg kerül egymásra, a legfelsőt nem kell vajjal lekenni. Amikor az öt lap egymáson van, az alsó széléből egy éles késsel levágtam a vastagabb részt és a tésztát feltekertem, mint a bejglit. Ezután a másik 5 tésztagombócot is ugyanígy kinyújtottam és olvasztott vajjal rétegezve egymásra raktam. Végül feltekertem. A két tekercset 12-14, egyesével kb. 1, 5 cm vastag szeletekre vágtam. Ezután a csigát az oldalára fektettem és az ujjaimmal mélyedést készítettem bele. A mélyedésbe tettem 1-1 ek. tölteléket: Majd a tészta széleit fölötte összecsipkedtem. Így: A kis csónak szerű tésztákat megfordítottam és sütőpapíros tepsire fektettem.
Ezután összeállítjuk a tortát. A piskótát kettévágjuk, az alsó lapra rákenjük a krém kicsit több mint a felét, kirakjuk málnaszemekkel (lehet fagyasztott is), ezután rátesszük a másik piskótalapot, arra rákenjük a maradék krémet, és azt is kirakjuk málnával. A tortát pár órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor megszórjuk csokoládé forgáccsal. Ehhez egy tábla étcsokoládét lefektetünk és egy éles kést végig húzunk a felületén.
Amikor a tésztánk összeállt egy gombóccá elkezdjük adagolni hozzá az olvasztott (de lehűtött) vajat. Két-három részletben adjuk a tésztához, mindig megvárva, amíg az előző adagot a tésztánk szép fényes, rugalmas és sima felületű, kelesztőtálba tesszük, letakarjuk és szobahőmérsékleten egy órán keresztül kelni íg a tésztánk kel elkészítjük a sós karamellát. Egy mélyebb edénybe tesszük a cukrot és lassú tűzön arany színűre olvasztjuk. Közben nem kevergetjük, csak az edényt mozgatjuk óvatosan. Amikor a cukor felolvadt több részletben hozzáadjuk a kockára vágott vajat és habverővel elkeverjük. Ha a cukor és a vaj összesimul, óvatosan hozzáöntjük a tejszínt, egy-két percig forrni hagyjuk, végül beletesszük a sót és a kész karamellát hűvösre tesszük. A megkelt tésztát finoman lisztezett felületre borítjuk és kb. 40-45 grammos darabokra vágjuk. Egyesével pingpong labda méretű gombócokat sodrunk belőlük. A kis labdákat letakarjuk és kb. 30 percig pihenni hagyjuk. A barnacukrot késes aprítóban vagy kávédarálóban kissé megdaráljuk, hogy finom, apró szemű cukrot kapjunk, elkeverjük a fahéjjal és egy tálkába tesszü lábasban kb.
Ugye az nem jó, ha nincs valami, de ha sok van! Akkor meg gondolkodhatunk, milyen formában tálaljuk, hogy ne mondják a kosztosok: már megint ezt!? Limaránál láttam a cukkinis kenyeret, megkerestem, megsütö tudtam, kinyomkodjam-e a reszelés után a cukkinit? Nem nyomkodtam, de így lágy lett a tészta, még kellett hozzá lisztet yáltalán, igazán nem volt semmi jele, hogy ebből aztán, olyan kenyér lesz!! Már gondoltam is, hogy kellett nekem újítani! Aztán betettem a sütőbe, és ott a rút kiskacsából hattyú lett! Cukkini lesz, ilyen kenyeret pedig biztos fogok sütni jópárszor a nyáron. Finom vékony héja van, a belseje kissé nedvesebb az eddig sütöttnél, tetszik, ez a lényege röceptje itt van: